Agente de IA para restaurantes
À hora de almoço ninguém tem mãos para atender o telefone. E é exatamente à hora de almoço que as pessoas ligam a reservar para o jantar.
Conversa entre Rita Sousa e o agente da Restaurante de bairro, Cedofeita, Porto.
- Rita Sousa: Boa tarde. Tinham mesa para 6 pessoas no sábado às 20h?
- Agente: Boa tarde! Deixe-me ver… Sábado às 20h já temos a sala cheia. Consigo às 19h ou às 21h30.
- Rita Sousa: 21h30 é tarde de mais para as crianças. Às 19h como fica?
- Agente: Às 19h tenho a mesa grande junto à janela, que dá bem para 6. Quantas crianças são?
- Rita Sousa: Duas, de 4 e 7 anos.
- Agente: Temos cadeira alta e menu infantil. Fica então reservado para 6 pessoas às 19h de sábado?
- Rita Sousa: Fica sim. Ah, e uma das pessoas não pode comer glúten.
- Agente: Já anotei e vou avisar a cozinha. Temos pão e massa sem glúten, e o chefe adapta os pratos do dia sem problema.
- Rita Sousa: Perfeito, muito obrigada!
- Agente: De nada. Enviei-lhe a confirmação. Se precisarem de mudar alguma coisa, é só dizer por aqui até sexta-feira.
Restaurante de bairro · Cedofeita, Porto
Como é hoje
- O telefone toca no pico do serviço e ninguém pode atender
- Reservas em papel que se perdem ou ficam por confirmar
- Alergénios comunicados à mesa, já com a cozinha a meio
- Mesas vazias porque quem reservou não apareceu nem avisou
O que o TSK Dino passa a tratar
- Recebe reservas e confirma a disponibilidade da sala
- Regista alergénios e restrições e avisa a cozinha
- Aceita pedidos de take-away com hora de levantamento
- Responde a menu, horários, estacionamento e esplanada
- Confirma as reservas na véspera e liberta as mesas desistidas
- Trata de grupos e eventos e passa os grandes à gerência
O que aconteceu por trás desta conversa
- 01Verificou a ocupação da sala de sábado
- 02Reservou a mesa grande para 6 às 19h
- 03Registou a nota de sem glúten na comanda
- 04Assinalou a necessidade de cadeira alta
- 05Programou o pedido de confirmação para sexta-feira
Reserva fechada em 4 minutos, em plena hora de almoço.
Perguntas de quem trabalha no setor
- O agente sabe quantas mesas estão livres?
- Sabe. Configuramos o agente com a lotação da sala e os turnos, e ele mantém o mapa do dia no CRM incluído — que a equipa consulta pelo telemóvel.
- E os pedidos de take-away?
- O agente aceita o pedido, confirma a hora de levantamento e envia-o para a cozinha. Se tiverem carta digital, envia o link; se não tiverem, responde a partir do menu que carregarmos.
- Consegue responder em inglês aos turistas?
- Sim. O agente responde na língua em que lhe escrevem — o que, num restaurante em Lisboa ou no Porto, resolve boa parte das mensagens do verão sem ninguém ter de traduzir nada.
Vamos perceber o que vale a pena automatizar.
Mostre-nos onde a sua equipa perde mais tempo. Indicamos o que pode ser automatizado, o que deve continuar com pessoas e o custo antes de avançar.
- 01
Conte-nos como trabalha hoje
Uma mensagem com o setor, o tamanho da equipa e as tarefas que gostaria de deixar de fazer à mão.
- 02
Reunião de 30 minutos
Analisamos as suas rotinas e indicamos o que vale a pena automatizar — e o que não vale.
- 03
Orçamento fechado
Recebe o valor total por escrito, sem letra pequena. Só depois disso é que se avança.